L'approche innovante de SuperMeat réduit de 50 % l'empreinte carbone de la production de poulet

SuperMeat, une entreprise pionnière de la technologie alimentaire, a dévoilé ses projections prospectives pour la production de poulet cultivé, promettant une réduction substantielle de l'impact environnemental. Cette percée est ancrée dans son processus de production continu, qui devrait dépasser considérablement les références conventionnelles en matière de production de poulet d'ici la prochaine décennie.

Une analyse détaillée du cycle de vie (ACV) réalisée par CE Delft indique que le poulet cultivé de SuperMeat pourrait avoir une empreinte carbone inférieure de 50 % à celle du poulet conventionnel produit de la manière la plus durable prévue pour le début des années 2030. Cette analyse met en évidence le potentiel remarquable de la viande cultivée pour améliorer l'efficacité carbone, même dans des conditions moins idéales en utilisant l'électricité du réseau standard, atteignant une réduction de 27 % de l'empreinte carbone par rapport aux références conventionnelles.

Les principales conclusions de l'ACV comprennent une réduction de 47 % de l'empreinte carbone et une diminution significative de la formation de particules fines, de l'acidification terrestre et de l'utilisation des terres par rapport à l'élevage de poulets traditionnel. De plus, le produit de SuperMeat présente une amélioration impressionnante de l'efficacité de l'alimentation en viande avec un taux de conversion alimentaire (FCR) inférieur à celui des viandes conventionnelles, démontrant ainsi son potentiel pour améliorer considérablement l'efficacité de la production de viande.

L'engagement de SuperMeat envers les techniques innovantes dans son usine pilote a jeté des bases solides pour ces étapes de développement durable. Le PDG de l'entreprise, Ido Savir, a souligné la nécessité d'être efficace dans la production de viande, soulignant la capacité démontrée de leur production continue à augmenter les rendements tout en minimisant les impacts environnementaux. L'ACV sert de guide stratégique pour les futures installations de production à grande échelle de SuperMeat, en se concentrant sur les énergies renouvelables et les chaînes d'approvisionnement durables.