Scotty's Everyday présente un nouveau mélange de remplacement de sucre sans calories

Scotty's Everyday, réputé pour ses mélanges à pâtisserie sans gluten et à faible teneur en glucides, a dévoilé un nouveau substitut de sucre sans calories allulose et fruit de moine. Cet édulcorant est un mélange d’édulcorants naturels utilisés dans leurs produits acclamés. L'entreprise vise à proposer des alternatives naturelles au sucre pour soutenir les modes de vie des consommateurs à faible teneur en sucre et en glucides nets.

Selon Scott Sturgill, fondateur de Scotty's Everyday, ce nouvel édulcorant, ainsi que leur gamme de produits existante, permet aux consommateurs d'innover en cuisine sans compromettre le goût. L'allulose, le composant principal de ce mélange, est un édulcorant naturel qui est environ 70 % aussi sucré que le sucre mais pratiquement sans calories. En combinaison avec des fruits de moine, qui sont nettement plus sucrés que le sucre, l'entreprise a créé un mélange qui imite le sucre à la fois en termes de goût et de fonctionnalité.

Ce qui distingue cet édulcorant est sa capacité à fonctionner de manière similaire au sucre dans des contextes de pâtisserie, y compris la caramélisation et la dissolution, offrant un remplacement du sucre 1:1. En plus d'offrir la nostalgie du goût du sucre, l'édulcorant est présenté comme n'affectant pas la glycémie, ce qui le rend adapté aux diabétiques. Des recherches préliminaires soulignent également le potentiel de l'allulose dans la régulation de la glycémie.

Scotty's Everyday propose ce nouvel édulcorant à l'achat sur son site Web et sur Amazon, élargissant ainsi l'accès aux consommateurs à la recherche d'alternatives édulcorantes plus saines.